Piano di emergenza per il negozio: acqua, luce, serrande e sicurezza in una pagina

Indice dei contenuti

1. Perché serve un piano
2. La pagina del piano: cosa scrivere
3. Allagamento
4. Blackout
5. Serranda bloccata
6. Vetrina rotta ed effrazione
7. Chiavi perse e cambio di personale
8. Allarme che suona
9. Odore di gas o di bruciato
10. La sicurezza dei clienti
11. Prevenzione: la manutenzione che evita le emergenze
12. Continuità del lavoro
13. Il foglio del piano: un modello da copiare
14. Formare i collaboratori
15. Negozi in centro e nei portici
16. Assicurazione
17. In condominio
18. Cosa non fare
19. Le situazioni che vediamo più spesso
20. Come ottenere un preventivo
21. Domande frequenti

Perché serve un piano

• Tempo: nei primi minuti le decisioni giuste limitano i danni.
• Persone diverse: chi apre il negozio non è sempre il titolare.
• Chiavi e codici: devono essere disponibili senza compromettere la sicurezza.
• Assicurazione: documentare correttamente evita contestazioni.
• Clienti: la loro sicurezza viene prima di tutto.

La pagina del piano: cosa scrivere

Allagamento

1. Chiudi il rubinetto generale o la valvola della zona (come chiudere l’acqua in emergenza).
2. Togli la corrente alle zone dove l’acqua è vicina a prese e apparecchi.
3. Sposta merce e documenti in alto.
4. Chiama l’idraulico.
5. Avvisa l’amministratore e i vicini, se l’acqua può arrivare ad altri locali.
6. Fotografa danni e merce bagnata per l’assicurazione.

Per bar e ristoranti vedi anche emergenze idrauliche in ristoranti e bar.

Blackout

1. Verifica se manca corrente solo nel negozio o in tutta la via.
2. Controlla il quadro: interruttori scattati e differenziale.
3. Riarma una sola volta; se riscatta, chiama l’elettricista.
4. Mantieni chiusi frigoriferi e congelatori.
5. Usa le luci di emergenza per far uscire i clienti in sicurezza (lampade di emergenza).
6. Proteggi la cassa e i terminali con un gruppo di continuità.

Serranda bloccata

• Non forzare: molle e motori in tensione sono pericolosi.
• Usa lo sblocco manuale solo se sai come fare e le molle sono integre.
• Chiama il fabbro indicando tipo di serranda e sintomo (la serranda non si alza).
• Se non si chiude la sera, organizza la messa in sicurezza per la notte.

Vetrina rotta ed effrazione

1. Non entrare se sospetti che qualcuno sia dentro: chiama il 112.
2. Non toccare nulla prima dei rilievi.
3. Fotografa i danni.
4. Fai mettere in sicurezza vetrina e porta (serrature per porte in alluminio e vetro).
5. Sporgi denuncia e avvisa l’assicurazione.
6. Cambia cilindri e codici se sono state rubate chiavi o documenti.

Chiavi perse e cambio di personale

• Cilindri con chiavi protette e carta di proprietà.
• Elenco di chi ha le chiavi.
• Cambio del cilindro quando un collaboratore lascia l’attività senza restituire le chiavi.
• Sistemi a codice o badge per le porte interne (serrature a combinazione meccaniche).

Allarme che suona

• Verifica a distanza, se il sistema lo consente.
• Non andare da soli di notte se l’allarme indica un’intrusione: chiama il 112 o l’istituto di vigilanza.
• Falsi allarmi ripetuti: fai controllare batterie, sensori e alimentazione (impianto d’allarme e impianto elettrico).

Odore di gas o di bruciato

• Gas: non usare interruttori, apri, chiudi la valvola, fai uscire tutti e chiama il 112 (odore di gas).
• Bruciato: individua la zona, stacca la linea dal quadro se puoi farlo in sicurezza, e chiama l’elettricista; in caso di fumo o fiamme, esci e chiama il 112 (principio di incendio elettrico).

La sicurezza dei clienti

• Uscite di emergenza libere e apribili dall’interno (maniglione antipanico).
• Luci di emergenza funzionanti.
• Estintori controllati, dove previsti.
• Pavimenti asciutti e segnalati dopo un allagamento.
• Collaboratori informati su cosa fare.

Prevenzione: la manutenzione che evita le emergenze

Continuità del lavoro

• Gruppo di continuità per cassa, terminali di pagamento e router.
• Connessione di riserva sullo smartphone per i pagamenti.
• Elenco dei fornitori e degli ordini consultabile anche fuori dal negozio.
• Cartello pronto per comunicare ai clienti chiusure temporanee.
• Copia di chiavi e documenti essenziali in un luogo sicuro fuori dal negozio.

Il foglio del piano: un modello da copiare

Un esempio di struttura, da stampare e appendere nel retro:

1. Numeri di emergenza: 112, pronto intervento idraulico, elettricista, fabbro, istituto di vigilanza.
2. Referenti: titolare, responsabile del negozio, collaboratore con le chiavi.
3. Posizioni: rubinetto generale, quadro elettrico, valvola del gas, sblocco della serranda, estintori.
4. Codici: dove sono custoditi, non scritti sul foglio.
5. Condominio: amministratore e portineria.
6. Assicurazione: numero della polizza e della centrale.
7. Primi passi per acqua, corrente, gas, serranda, effrazione.

Aggiorna il foglio quando cambiano fornitori, collaboratori o impianti.

Formare i collaboratori

Bastano dieci minuti all’inizio della collaborazione:

• mostrare dove sono rubinetti, quadro e sblocchi;
• spiegare cosa fare in caso di allagamento, blackout, allarme;
• indicare chi chiamare e chi avvisare;
• ricordare le regole su chiavi e codici;
• verificare che tutti sappiano uscire in sicurezza con i clienti.

Negozi in centro e nei portici

Nei negozi sotto i portici e nelle vie del centro storico di Torino ci sono vincoli e situazioni particolari:

• serrande e insegne soggette a regole di decoro (insegna luminosa del negozio);
• impianti in edifici d’epoca, con linee e scarichi datati (case d’epoca a Torino);
• accessi per carico e scarico limitati, che rallentano gli interventi: indica al tecnico dove può fermarsi.

Assicurazione

Verifica che la polizza del negozio preveda:

• danni da acqua, incendio, eventi atmosferici;
• furto e danni da effrazione, con i mezzi di chiusura richiesti;
• responsabilità civile verso clienti e terzi;
• assistenza con invio di tecnici (assistenza della polizza);
• interruzione dell’attività, se ti interessa.

In condominio

Molti guasti del negozio dipendono dalle parti comuni: colonne di scarico, facciata, alimentazione. Tieni i recapiti dell’amministratore e segnala per iscritto i problemi ricorrenti (come segnalare un guasto all’amministratore).

Cosa non fare

• Non tenere il piano solo nella testa del titolare.
• Non lasciare serrande e scarichi senza manutenzione fino al guasto.
• Non bloccare le uscite di emergenza con merce.
• Non riarmare ripetutamente interruttori che scattano.
• Non chiamare tecnici a caso senza chiedere condizioni e prezzi.

Le situazioni che vediamo più spesso

La serranda del sabato. Negozio di abbigliamento con la serranda bloccata all’apertura. Il numero del fabbro e il tipo di serranda erano scritti nel piano: intervento rapido e apertura a metà mattina.

Il bagno sul retro. Flessibile del lavabo rotto durante la chiusura serale, scoperto la mattina. Rubinetto generale indicato nel piano, merce spostata e sensore antiallagamento installato dopo la riparazione (sensori antiallagamento).

Il temporale e la cassa. Blackout e sovratensione con terminale di pagamento guasto. Gruppo di continuità e scaricatore di sovratensione nel quadro.

Il collaboratore uscito. Chiave del negozio non restituita. Cambio del cilindro in giornata e chiavi numerate.

L’allarme di notte. Allarme del negozio che suonava alle due di notte, con il titolare che voleva andare da solo. Chiamata all’istituto di vigilanza, verifica e falso allarme per una batteria esaurita del sensore del retro.

La gelateria d’estate. Linea dei congelatori condivisa con il climatizzatore e scatti nelle giornate più calde. Linee separate e manutenzione del climatizzatore (ondata di caldo e sovraccarichi).

Come ottenere un preventivo

Il costo dipende da cosa trova il tecnico, dai materiali necessari e dall’orario dell’intervento. Chiamaci o mandaci un messaggio su WhatsApp con una foto del problema: ti spieghiamo come procedere prima di intervenire.

Gli interventi che capitano più spesso:

• Etichettatura delle linee del quadro
• Gruppo di continuità per cassa e rete
• Manutenzione della serranda
• Cambio del cilindro della porta
• Sensore antiallagamento con elettrovalvola
• Verifica dell’impianto elettrico del negozio

Approfondisci: impianto elettrico negozio.

Domande frequenti

Cosa deve contenere il piano di emergenza del negozio?

Posizione di rubinetti, quadro e sblocchi, numeri utili, chi ha chiavi e codici, cosa fare nei primi minuti.

Chi deve conoscerlo?

Tutti i collaboratori che aprono, chiudono o restano soli in negozio.

Serve un gruppo di continuità?

È molto utile per cassa, terminali di pagamento e connessione.

Cosa faccio se la serranda non si chiude la sera?

Chiama un fabbro per la messa in sicurezza: non lasciare il negozio aperto.

L’assicurazione copre la chiusura forzata?

Solo se la polizza prevede la garanzia per interruzione dell’attività.

Ogni quanto rivedere il piano?

Almeno una volta l’anno e quando cambiano personale, fornitori o impianti.

Dove conviene tenere il piano?

Stampato nel retro, vicino al quadro o all’uscita del personale, e in copia digitale sul telefono del titolare e dei responsabili, senza scrivere codici e password.

Serve anche per un piccolo negozio con un solo addetto?

Sì: bastano pochi numeri e le posizioni di rubinetto, quadro e sblocchi, utili anche a chi sostituisce il titolare.

Servizi collegati a questa guida

• Impianto elettrico negozio
• Riparazione serranda
• Idraulico emergenza

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